「牛肉と厚揚げのすき煮」の献立

すき煮から作り始めて。調味料を加えて煮始めたら、サラダ作りを。最後はすき煮に卵を落として完成!

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撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 牛肉と厚揚げのすき煮
副菜 豆苗とにんじんのホットサラダ
■「牛肉と厚揚げのすき煮」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】「牛肉と厚揚げのすき煮」の献立
 牛切り落とし肉…200g
 卵…2個
 厚揚げ…1枚
 新玉ねぎ…1/2個
 ごぼう…1/2本
 サラダ油…小さじ2
 水…1カップ
 酒、砂糖…各大さじ1
 しょうゆ…大さじ2

【副菜】「牛肉と厚揚げのすき煮」の献立
 桜えび…大さじ2
 豆苗…1/2袋
 にんじん…1/2本
 しょうがのせん切り…1かけ分
 サラダ油…大さじ2
 塩

牛肉と厚揚げのすき煮
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…200g
  • 卵…2個
  • 厚揚げ…1枚
  • 新玉ねぎ…1/2個
  • ごぼう…1/2本
  • サラダ油…小さじ2
  • 水…1カップ
  • 酒、砂糖…各大さじ1
  • しょうゆ…大さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

豆苗とにんじんのホットサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 桜えび…大さじ2
  • 豆苗…1/2袋
  • にんじん…1/2本
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • サラダ油…大さじ2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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しらいのりこ
しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など

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