はるさめを湯にひたし、もやしをレンジへ。残りの下ごしらえをし、あえもの、スープを作って、メインは最後に。
「豚こまとチンゲンサイのごまみそ蒸し」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚こまとチンゲンサイのごまみそ蒸し
- 豚こま切れ肉 200g
- チンゲンサイ 2株(約200g)
- にんじん 1/2本
- ごま油 小さじ2
- 酒 大さじ1
- 合わせ調味料
- ・白すりごま 大さじ2
- ・みりん、みそ 各大さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1
副菜
もやしの桜エビあえ
- 桜えび 4g
- もやし 1袋(約200g)
- 塩 小さじ1/3
- 酢 小さじ1
- ごま油 小さじ2
汁もの
にんじんのはるさめスープ
- はるさめ 30g
- にんじん 1/2本
- 酒 大さじ1
- とりガラスープの素 小さじ1
- 水 2カップ
- ごま油 少々
- 粗びき黒こしょう 少々
主菜
副菜
汁もの
豚こまとチンゲンサイのごまみそ蒸しの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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ワタナベマキ
料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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