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「シーフードのチーズクリーム煮」の献立

シーフードのチーズクリーム煮

じゃがいもの加熱を始めたら、残りの下ごしらえを。クリーム煮を煮ながら、炒めものに戻って仕上げます。

主菜：
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
主な食材：
冷凍シーフードミックス、 キャベツ、 にんじん、 玉ねぎ
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 小林まさみ
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 シーフードのチーズクリーム煮
  • 冷凍シーフードミックス 1袋(約220g)
  • キャベツ 200g
  • にんじん 1/2本
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • バター 大さじ2
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 牛乳 2カップ
  • 小麦粉 大さじ2
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
副菜 じゃがいもとソーセージのガーリック炒め
  • ウインナソーセージ 2本
  • じゃがいも 2個(約300g)
  • スナップえんどう 60g
  • にんにく 1片
  • オリーブ油 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • 塩、こしょう 各少々
主菜 副菜
使い方ガイド
シーフードのチーズクリーム煮
このレシピの作り方を見る
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シーフードのチーズクリーム煮の作り方

  • 1 キャベツは一口大に切る。にんじんは皮つきのまま5mm厚さの半月切りにする。新玉ねぎは縦薄切りにする。冷凍シーフードミックスは凍ったままさっと洗って水けをきる。
  • 2 鍋にバター、玉ねぎを入れて強めの中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
  • 3 牛乳、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、シーフードミックスを加え、混ぜながらとろみがつくまで約2分煮る。キャベツ、にんじんを加えてざっと混ぜ、煮立ったらふたをして、弱火で約10分煮る。塩小さじ1/2、こしょう少々、粉チーズを加え、混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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小林まさみ

小林まさみ

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

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