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「とりだんごのスープ煮」の献立

「とりだんごのスープ煮」の献立

まずはスープ煮からスタート。10分煮る間にマヨサラダを作れば、ほぼ同時にでき上がり！

献立の材料（2人分）

主菜 とりだんごのスープ煮
副菜 ブロッコリーとアボカドのマヨサラダ
主菜 副菜
とりだんごのスープ煮
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とりだんごのスープ煮の作り方

  • 1 じゃがいもは4等分に切る。にんじんは1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは4等分のくし形に切る。
  • 2 玉ねぎ1/4個はみじん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてしんなりするまでもみ込む。とりひき肉、パン粉1/2カップ、水大さじ2を加えて練り混ぜ、6等分して丸める。
  • 3 鍋に１、水2カップ、酒1/4カップ、塩小さじ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら２を加える。再度煮立ったらふたをして、じゃがいもがやわらかくなるまで弱めの中火で約10分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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