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「サーモンのたたき香りねぎソース」の献立

「サーモンのたたき香りねぎソース」の献立

おかか煮を煮始めたら、メインにとりかかって。ソースをかける前まで作り、チーズごろも焼きを作って。最後にサーモンにソースをかけましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 サーモンのたたき香りねぎソース
副菜 なすのおかか煮
副菜 ブロッコリーのチーズごろも焼き
  • 卵 1個
  • ブロッコリーの花蕾(からい)部分 1/2個分
  • 粉チーズ 大さじ4
  • 小麦粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ3
  • 塩 少々
主菜 副菜 副菜
サーモンのたたき香りねぎソース
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サーモンのたたき香りねぎソースの作り方

  • 1 サーモンは両面に塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、約5分おく。
  • 2 万能ねぎは小口切りにし、みょうがはみじん切りにする。ともにボウルに入れ、しょうゆ大さじ1、酢小さじ1を加えて混ぜる。
  • 3 フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、サーモンを皮がついていた面を下にして入れ、約2分焼く。取り出して焼いた面を下にして食べやすく切り、器に盛り、２をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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