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「フライパンすき焼き」の献立

主菜 フライパンすき焼き
副菜 長いもとセロリのマリネ

マリネ、すき焼きの順に下ごしらえをします。マリネを仕上げたら、すき焼きを調理して。

献立の材料（2人分）

主菜 フライパンすき焼き
副菜 長いもとセロリのマリネ
主菜 副菜
フライパンすき焼き
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フライパンすき焼きの作り方

  • 1 新玉ねぎは4等分のくし形切りにし、ほぐす。にらは3cm長さに切る。牛肉はポリ袋に入れ、しょうゆ大さじ2と1/2、みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1を加えてよくもみ込み、約5分おく。
  • 2 フライパンにだし汁1カップを入れて中火にかけ、煮立ったら牛肉を加えて肉の色がほぼ変わるまで煮る。
  • 3 新玉ねぎを加えて約3分煮て、にらを加えてさっと煮る。
  • 4 卵を器に1個ずつ溶きほぐし、つけながら食べる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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