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「レタスたっぷり豚キムチ」の献立

「レタスたっぷり豚キムチ」の献立

ひじきを水につけ、3品分の下ごしらえを。サラダ、みそ汁を作り、メインを炒めます。

献立の材料（2人分）

主菜 レタスたっぷり豚キムチ
副菜 にんじんとひじきのサラダ
  • ひじき(乾燥) 5g
  • にんじん 1/2本(約100g)
  • 青じそ 5枚
  • 白すりごま 大さじ2
  • しょうゆドレッシング
  • 　・しょうゆ 小さじ2
  • 　・酢 小さじ1
  • 　・砂糖 小さじ1/2
汁もの トマトと油揚げのみそ汁
  • 油揚げ 1枚
  • トマト 大1個(約200g)
  • だし汁 1と1/2カップ
  • みそ 大さじ1と1/2
主菜 副菜 汁もの
レタスたっぷり豚キムチ
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レタスたっぷり豚キムチの作り方

  • 1 レタスは1枚ずつはがし、冷水に約2分つけてシャキッとさせ、水けをきって食べやすい大きさにちぎる。白菜キムチは粗く刻む。豚肉は大きければ食べやすく切り、塩ひとつまみをふる。
  • 2 フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、豚肉を入れてうすく焼き色がつくまで炒める。
  • 3 キムチ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加え、汁けがなくなるまでさらに炒める。
  • 4 レタスを加え、さっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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