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「さばのから揚げ」の献立

「さばのから揚げ」の献立

サラダのミニトマトをレンジにかけ、しょうゆあえ、メインの順に作って。最後にサラダを仕上げましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 さばのから揚げ
副菜 たたき長いものしょうゆあえ
副菜 トマトドレッシングのサラダ
  • ミニトマト 6個
  • レタス外葉 3～4枚
  • 塩 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
  • 砂糖、酢 各小さじ2
  • 粒マスタード 小さじ1
主菜 副菜 副菜
さばのから揚げ
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さばのから揚げの作り方

  • 1 れんこんは1cm厚さの半月切りにし、水に約3分さらし、水けを拭く。レモンは半分に切る。さばは食べやすい大きさのそぎ切りにし、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、塩小さじ1/3、こしょう少々をすり込み、片栗粉小さじ2をまぶす。
  • 2 フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。れんこんを入れ、時々上下を返しながらカリッとするまで約3分揚げ焼きにし、油をきる。
  • 3 続けてさばを入れ、時々上下を返しながら約5分揚げ焼きにし、油をきる。れんこんとともに器に盛り、れんこんに塩少々をふり、レモンを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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