「納豆とりそぼろ」の献立

主菜 納豆とりそぼろ
副菜 トマトの玉ねぎソース
副菜 とうもろこしと豆もやしの梅ナムル

トマトの玉ねぎソースを作り、ソースは食べる直前にかけて。あとは、梅ナムル、メインの順に作りましょう。

ジャンル: 和食
イベント・季節:
レシピ作成・調理: みないきぬこ
撮影: 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 納豆とりそぼろ
  • とりひき肉 200g
  • ひき割り納豆 1パック(約40g)
  • にら 30g
  • おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
  • 酒、砂糖、しょうゆ 各大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
副菜 トマトの玉ねぎソース
  • トマト 大2個(約400g)
  • 紫玉ねぎ 1/2個(約80g)
  • 粉チーズ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • こしょう 少々
副菜 とうもろこしと豆もやしの梅ナムル
  • とうもろこし 1本(約300g)
  • 豆もやし 1/2袋(約100g)
  • 梅干し(塩分10%) 大1個
  • ごま油 大さじ1/2
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
納豆とりそぼろ
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納豆とりそぼろの作り方

  • 1 にらは1cm長さに切る。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)を入れて中火にかけ、香りが立ったらとりひき肉を加えて炒める。
  • 3 肉の色が変わったらひき割り納豆、1を加えて炒め、にらがしんなりしたら酒、砂糖、しょうゆ各大さじ1を加えてさっと炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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みないきぬこ

みないきぬこ

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。

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