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「厚揚げとかぶのおでん」の献立

主菜 厚揚げとかぶのおでん
副菜 エリンギとごぼうのみそバターソテー

おでんの下ごしらえからスタート。煮始めたら、バターソテーを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 厚揚げとかぶのおでん
副菜 エリンギとごぼうのみそバターソテー
主菜 副菜
厚揚げとかぶのおでん
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厚揚げとかぶのおでんの作り方

  • 1 鍋に昆布、水3カップを入れ、約10分おく。
  • 2 卵は丸みのカーブがゆるいほうにピンなどで穴をあけて水にくぐらせ、沸騰した湯にそっと入れて約8分ゆで、殻をむく。かぶの白い部分は皮を厚めにむき、縦半分に切る。厚揚げ、はんぺんは、4等分の三角形に切る。ミニトマトはようじに2個ずつ刺す。
  • 3 １にかぶ、厚揚げ、ゆで卵を入れ、しょうゆ小さじ2、塩小さじ3/4を加えて中火にかける。煮立つ直前に弱火にし、ふたをして約10分煮る。はんぺん、ミニトマトを加え、さらに約5分煮る。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。

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