「サーモンと新玉ねぎのバターじょうゆソテー」の献立
セロリを塩もみして5分おく間に、メインをスタート。焼き始めたらサラダを仕上げ、スープにとりかかって。
献立の材料（２人分）
主菜
サーモンと新玉ねぎのバターじょうゆソテー
- サーモン 2切れ(約200g、めかじきでもOK)
- 新玉ねぎ 横1/2個(約100g)
- アスパラ 2本(約50g)
- 塩、こしょう 各少々
- しょうゆ 小さじ1
- 小麦粉、バター
副菜
ツナとセロリのサラダ
- ツナ(油漬け) 70g
- セロリ 下1/2本(約50g)
- 塩 ひとつまみ
- 酢 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
汁もの
トマトとねぎのうま塩スープ
- トマト 大1個(約200g)
- 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本
- ごま油、とりガラスープの素 各小さじ1
- 塩 少々
主菜
副菜
汁もの
サーモンと新玉ねぎのバターじょうゆソテーの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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榎本美沙
料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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