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「じゃことしその混ぜご飯」の献立

主食 じゃことしその混ぜご飯
副菜 豆とチーズのピーマンカップ
副菜 げんこつとりつくね椀

メインのつくね椀からスタート。煮始めたらサブに着手し、蒸し煮にする間に混ぜご飯を作ります。

献立の材料（2人分）

主食 じゃことしその混ぜご飯
副菜 豆とチーズのピーマンカップ
副菜 げんこつとりつくね椀
  • とりひき肉 200g
  • しめじ 大1パック(約200g)
  • 大根 150g
  • 小麦粉 大さじ1
  • だし汁 1カップ
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 塩 少々
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉 小さじ1
  • 　・水 小さじ2
  • しょうゆ、酒、みりん
主食 副菜 副菜
じゃことしその混ぜご飯
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じゃことしその混ぜご飯の作り方

  • 1 青じそは縦半分に切って重ね、横細切りにする。
  • 2 ボウルに温かいご飯、ちりめんじゃこ、しそ風味ふりかけを入れて混ぜる。器に盛り、１をのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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本田明子

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

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