とりとセロリのタンドリー風

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
玉ねぎ
　1/2個
セロリ(葉つき)
　1/2本
バターピーナッツ
　15g
漬けだれ
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ３
　・カレー粉、トマトケチャップ
　　各小さじ１
　・おろしにんにく、おろししょうが、はちみつ、塩
　　各小さじ1/2
　・こしょう
　　少々
・オリーブ油

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• セロリ(葉つき)

  1/2本

• バターピーナッツ

  15g

• 漬けだれ

• 　・プレーンヨーグルト

  大さじ３

• 　・カレー粉、トマトケチャップ

  各小さじ１

• 　・おろしにんにく、おろししょうが、はちみつ、塩

  各小さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• ・オリーブ油

1. 1

   とり肉は皮目をフォークでところどころ刺す。縦横半分に切ってボウルに入れ、漬けだれをもみ込んで約10分おく。玉ねぎは縦薄切りにする。セロリは葉をちぎり、茎は横薄切りにし、葉はざく切りにする。ピーナッツはポリ袋に入れてめん棒などでたたいて粗く砕く。

   

   皮目をフォークでところどころ刺しておくと、漬けだれがしみこみやすく、火通りも早くなる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ２を熱する。肉の漬けだれを軽く拭って皮目から入れて焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返す。同様に焼き色がついたらふたをし、弱火にして４〜５分蒸し焼きにする。

3. 3

   玉ねぎ、セロリの茎を加えて強火にして炒め、野菜がしんなりしたらセロリの葉を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、ピーナッツを散らす。好みで、レモンのくし形切りを添えても。

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