はるさめのさっぱり酢のもの
65kcal
1.2g
材料（４人分）
緑豆はるさめ…40g
きゅうり…1本
カットわかめ…大さじ2
白いりごま…大さじ1
合わせ酢
・おろししょうが…1/2かけ分
・めんつゆ(3倍濃縮)、酢…各大さじ2
・塩
きゅうり…1本
カットわかめ…大さじ2
白いりごま…大さじ1
合わせ酢
・おろししょうが…1/2かけ分
・めんつゆ(3倍濃縮)、酢…各大さじ2
・塩
作り方
- はるさめは熱湯に2分〜2分30秒つけてざるにあけ、流水で表面のぬめりを落として水けをきる。わかめは水でもどす。きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふってざっと混ぜる。
湯でさっとかためにもどし、コリコリとした歯ごたえキープ - ボウルに合わせ酢を入れ、1をそれぞれ水けを絞って加え、ごまも加えてあえ、保存容器に入れる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- スガ
- 会社員兼料理家。関西出身。娘2人、孫娘2人。子育てと激務のなかで「週末作って平日食べる作り置き生活」を始め、そのレシピやコツをWebサイト「週末の作り置きレシピ」にて発信。作り置いてもおいしい料理、作り置くからこそおいしく食べることができる料理のレシピを、アレンジ展開のヒントなども含めて紹介している。
お料理メモ
冷蔵で約1週間保存可能
このレシピの参考動画
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