豚肉のミニトマトボール

材料（２人分）

豚薄切り肉
　８枚(80g)
塩、こしょう、小麦粉各少々
ミニトマト
　８個
万能ねぎ
　３〜４本
サラダ油
　小さじ２
サラダ菜
　３〜４枚

• 豚薄切り肉

  ８枚(80g)

• 塩、こしょう、小麦粉各少々

• ミニトマト

  ８個

• 万能ねぎ

  ３〜４本

• サラダ油

  小さじ２

• サラダ菜

  ３〜４枚

1. 1

   ミニトマトはへたを取り、万能ねぎは小口切りにする。

2. 2

   豚肉は広げて塩、こしょう、小麦粉をふる。端から３cmくらいのところにミニトマトを置き、万能ねぎを散らし、くるくると巻いてボール状にする。

3. 3

   フライパンに油を熱し、２の閉じ目を下にして強火で焼き、転がしながら中火で全体を焼く。サラダ菜を敷いた皿に盛る。

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