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「鮭のねぎみそ焼き」の献立

「鮭のねぎみそ焼き」の献立

ごまあえの材料をレンジ加熱する間に、ねぎみそを作って。ごまあえを仕上げたら、鯖を焼きながら、すまし汁を作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 鮭のねぎみそ焼き
  • 生鮭 2切れ
  • 長ねぎ(青い部分)を含む 1/2本
  • 砂糖、みそ 各大さじ1
副菜 にんじんといんげんのごまあえ
汁もの ごぼうとのりのすまし汁
主菜 副菜 汁もの
鮭のねぎみそ焼き
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鮭のねぎみそ焼きの作り方

  • 1 長ねぎはみじん切りにし、砂糖、みそ各大さじ1をよく混ぜる。
  • 2 魚焼きグリルを中火で熱し、生鮭を皮目を上にして並べ入れ、約6分焼く。上下を返し、ねぎみそを等分にぬり、弱めの中火にして約6分焼く。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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