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「とり肉とアボカドのナンプラー炒め」の献立

主菜 とり肉とアボカドのナンプラー炒め
副菜 ブロッコリーのシーザーサラダ風
汁もの キャベツのトマトスープ

ブロッコリーを加熱し、その間にキャベツを切りましょう。シーザーサラダ風を完成させたら、主菜の材料を切って。スープを火にかけたら、主菜を加熱して仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 とり肉とアボカドのナンプラー炒め
副菜 ブロッコリーのシーザーサラダ風
汁もの キャベツのトマトスープ
主菜 副菜 汁もの
とり肉とアボカドのナンプラー炒め
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とり肉とアボカドのナンプラー炒めの作り方

  • 1 アボカドは一口大に切り、にんじんは薄い半月切りにする。にんにくは横薄切りにする。とりむね肉は1cm厚さのそぎ切りにする。
  • 2 フライパンにバター10gを中火で溶かし、とり肉を重ならないように並べ、すき間ににんにくを加えて焼く。とり肉の片面が焼けたら上下を返し、全体に肉の色が変わったら、アボカド、にんじん、ナンプラー大さじ1を加え、約1分炒める。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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