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「刺身のごちそうサラダ」の献立

主菜 刺身のごちそうサラダ
副菜 ブロッコリーとたこの中華あえ
副菜 ほうれん草のカレースープ

初めにスープ、次はあえものを。刺し身のサラダはできたてを楽しみましょう。

主菜：
サラダ > 魚介を使ったサラダ > 魚介を使ったサラダ その他
主な食材：
白身魚、 万能ねぎ
ジャンル： その他
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 牛尾理恵
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 刺身のごちそうサラダ
  • 白身魚(刺し身用) 1さく
  • グリーンリーフ 1/2個
  • 万能ねぎ 1/4束
  • にんにくのみじん切り 1/2片分
  • しょうがのみじん切り 1/2かけ分
  • しょうゆ、酒 各大さじ１　1/2
  • ごま油 小さじ2
  • 七味とうがらし 少々
  • 白いりごま 小さじ1
副菜 ブロッコリーとたこの中華あえ
  • ゆでだこの足 120g
  • ブロッコリー 1/2個
  • たれ
  • 　・オイスターソース 小さじ1
  • 　・酢、しょうゆ、みりん 各小さじ1/2
副菜 ほうれん草のカレースープ
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
刺身のごちそうサラダ
このレシピの作り方を見る
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刺身のごちそうサラダの作り方

  • 1 小さめの鍋ににんにくのみじん切り、しょうがのみじん切り、しょうゆ、酒各大さじ１　1/2、ごま油小さじ2、白いりごま小さじ1、好みで七味とうがらし少々を入れて中火にかけ、煮立てる。
  • 2 白身魚はそぎ切りにする。万能ねぎは小口切りにする。グリーンリーフは一口大にちぎる。
  • 3 器にグリーンリーフを敷き、刺し身をのせる。１をかけ、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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牛尾理恵

牛尾理恵

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

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