「えびと豆腐のとろみ煮」の献立
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主菜
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副菜
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汁もの
主菜の下ごしらえをすませたら、副菜2品を仕上げて。最後に主菜を仕上げ、あつあつをいただきます!
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主な食材:
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ジャンル:
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レシピ作成・調理:
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撮影:邑口京一郎
献立の材料 (2人分)
食材一覧
主菜えびと豆腐のとろみ煮
えび…10尾(約200g)
絹ごし豆腐…1丁(約300g)
グリーンアスパラガス…6本
しょうが…1かけ
ごま油…大さじ1/2
水…3/4カップ
酒…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
片栗粉…適量
塩
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
副菜パプリカとしめじのおかかポン酢
黄パプリカ…1/4個
しめじ…1パック(約100g)
ポン酢じょうゆ…小さじ2
削りがつお…小1袋(約3g)
汁ものねぎみそちくわボート
ちくわ…3本
万能ねぎ…1/3束
みそ、ごま油…各小さじ1/2
■「えびと豆腐のとろみ煮」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】えびと豆腐のとろみ煮
えび…10尾(約200g)
絹ごし豆腐…1丁(約300g)
グリーンアスパラガス…6本
しょうが…1かけ
ごま油…大さじ1/2
水…3/4カップ
酒…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
片栗粉…適量
塩
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
【副菜】パプリカとしめじのおかかポン酢
黄パプリカ…1/4個
しめじ…1パック(約100g)
ポン酢じょうゆ…小さじ2
削りがつお…小1袋(約3g)
【汁もの】ねぎみそちくわボート
ちくわ…3本
万能ねぎ…1/3束
みそ、ごま油…各小さじ1/2
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】えびと豆腐のとろみ煮
えび…10尾(約200g)
絹ごし豆腐…1丁(約300g)
グリーンアスパラガス…6本
しょうが…1かけ
ごま油…大さじ1/2
水…3/4カップ
酒…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
片栗粉…適量
塩
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
【副菜】パプリカとしめじのおかかポン酢
黄パプリカ…1/4個
しめじ…1パック(約100g)
ポン酢じょうゆ…小さじ2
削りがつお…小1袋(約3g)
【汁もの】ねぎみそちくわボート
ちくわ…3本
万能ねぎ…1/3束
みそ、ごま油…各小さじ1/2

材料
(2人分)
- えび…10尾(約200g)
- とりガラスープの素…小さじ1
- 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
- しょうゆ…小さじ1/2
- グリーンアスパラガス…6本
- 片栗粉…適量
- しょうが…1かけ
- 塩
- ごま油…大さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 水…3/4カップ
- ・片栗粉…大さじ1/2
- 酒…大さじ1
- ・水…大さじ1
えびと豆腐のとろみ煮の作り方
- ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
- ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
パプリカとしめじのおかかポン酢の作り方
- ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
- ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
ねぎみそちくわボートの作り方
- ※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
- ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。