「えびと豆腐のとろみ煮」の献立
主菜
副菜
汁もの
主菜の下ごしらえをすませたら、副菜2品を仕上げて。最後に主菜を仕上げ、あつあつをいただきます！
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- 主な食材：
- ジャンル：
- イベント・季節：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
-
- 邑口京一郎
献立の材料（２人分）
- 主菜 えびと豆腐のとろみ煮
-
- えび…10尾(約200g)
- 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
- グリーンアスパラガス…6本
- しょうが…1かけ
- ごま油…大さじ1/2
- 水…3/4カップ
- 酒…大さじ1
- とりガラスープの素…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1/2
- 片栗粉…適量
- 塩
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉…大さじ1/2
- ・水…大さじ1
- 副菜 パプリカとしめじのおかかポン酢
-
- 黄パプリカ…1/4個
- しめじ…1パック(約100g)
- ポン酢じょうゆ…小さじ2
- 削りがつお…小1袋(約3g)
- 汁もの ねぎみそちくわボート
-
- ちくわ…3本
- 万能ねぎ…1/3束
- みそ、ごま油…各小さじ1/2
■「えびと豆腐のとろみ煮」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】
えび…10尾(約200g)
絹ごし豆腐…1丁(約300g)
グリーンアスパラガス…6本
しょうが…1かけ
ごま油…大さじ1/2
水…3/4カップ
酒…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
片栗粉…適量
塩
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
【副菜】
黄パプリカ…1/4個
しめじ…1パック(約100g)
ポン酢じょうゆ…小さじ2
削りがつお…小1袋(約3g)
【汁もの】
ちくわ…3本
万能ねぎ…1/3束
みそ、ごま油…各小さじ1/2
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】
えび…10尾(約200g)
絹ごし豆腐…1丁(約300g)
グリーンアスパラガス…6本
しょうが…1かけ
ごま油…大さじ1/2
水…3/4カップ
酒…大さじ1
とりガラスープの素…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
片栗粉…適量
塩
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ1/2
・水…大さじ1
【副菜】
黄パプリカ…1/4個
しめじ…1パック(約100g)
ポン酢じょうゆ…小さじ2
削りがつお…小1袋(約3g)
【汁もの】
ちくわ…3本
万能ねぎ…1/3束
みそ、ごま油…各小さじ1/2
- 材料（２人分）
-
- えび…10尾(約200g)
- 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
- グリーンアスパラガス…6本
- しょうが…1かけ
- ごま油…大さじ1/2
- 水…3/4カップ
- 酒…大さじ1
- とりガラスープの素…小さじ1
- しょうゆ…小さじ1/2
- 片栗粉…適量
- 塩
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉…大さじ1/2
- ・水…大さじ1
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- 黄パプリカ…1/4個
- しめじ…1パック(約100g)
- ポン酢じょうゆ…小さじ2
- 削りがつお…小1袋(約3g)
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- ちくわ…3本
- 万能ねぎ…1/3束
- みそ、ごま油…各小さじ1/2
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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