レタスクラブ
マイページ

「とり肉のオイスター照り焼き」の献立

主菜 とり肉のオイスター照り焼き
副菜 梅マヨコールスロー
汁もの 小松菜のワンタン風スープ

サラダ、スープの下ごしらえをし、メインを作って。あとは、サラダ、スープの順にパパッと完成！

主菜：
肉のおかず > 鶏肉 > 照り焼きチキン
主な食材：
とりもも肉、 エリンギ、 サラダ菜
ジャンル： 和食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 牛尾理恵
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 とり肉のオイスター照り焼き
  • とりもも肉 大1枚(約300g)
  • エリンギ 1パック(約100g)
  • サラダ菜 1/2個
  • 塩、こしょう 各少々
  • ごま油 小さじ1
  • 合わせ調味料
  • 　・おろししょうが 1かけ分
  • 　・オイスターソース 小さじ2
  • 　・みりん 大さじ1/2
  • 　・しょうゆ 小さじ1
副菜 梅マヨコールスロー
  • 春キャベツ 1/4個
  • 梅干し(塩分7％) 1個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
汁もの 小松菜のワンタン風スープ
  • 小松菜 1/3わ
  • シューマイの皮 10枚
  • 白いりごま 小さじ1
  • 水 2カップ
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
とり肉のオイスター照り焼き
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

とり肉のオイスター照り焼きの作り方

  • 1 エリンギは縦1cm幅に切る。サラダ菜は葉をはずす。とりもも肉はフォークで皮目を10カ所ほど刺し、半分に切って塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで4〜5分焼く。上下を返し、あいたところにエリンギを加え、エリンギは時々上下を返しながら、ともに4〜5分焼く。
  • 3 エリンギを取り出し、フライパンの余分な脂を拭く。合わせ調味料を加え、肉にさっと煮からめる。食べやすく切って器に盛り、エリンギ、サラダ菜を添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

照り焼きチキンの献立ランキング

照り焼きチキンの献立ランキングをもっと見る

とりもも肉を使った献立

とりもも肉の献立をもっと見る

牛尾理恵さんの献立

牛尾理恵

牛尾理恵

料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

牛尾理恵さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

キーウィ にんじん 柿 じゃがいも ゆず さつまいも かぼちゃ ちんげんさい

食材をもっと見る

定番メニュー

おにぎり弁当 クリームシチュー お好み焼き ロールキャベツ・ロール白菜 フレンチトースト 味噌汁 肉じゃが 冷やっこ・温やっこ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35784品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 11月増刊号

時短ですぐでき！味しみ煮物

しみじみ煮ものが食べたくなる季節がやってきました。今号はそんな時期にピッタリな「短時間で味しみ煮もの」特集です！　ちょっとしたテクを加えるだけで、じんわり味のしみた絶品煮物が完成します。
料理企画では他にも、手軽にできる「春巻き」や、ひと皿で栄養満点な「炊き込みご飯」など、盛りだくさん。
また、3号連続で皆さんの「ご自愛」を応援する特集がスタート！第1弾は「老け髪・白髪ケア」企画です。その他、古堅純子さんによる「片づけビフォーアフター」や、化け子さんに教わる「ベースメイクのマル秘テク」など、今知りたい情報が満載。毎年人気のSNOOPYカレンダーの付録付きです！（紙版のみ）

レタスクラブ最新号詳細