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「細切りにんじんナゲット」の献立

「細切りにんじんナゲット」の献立

まずはあえものを作ってから、メインにとりかかりましょう。ナゲットは揚げたてのあつあつをどうぞ。

献立の材料（2人分）

主菜 細切りにんじんナゲット
副菜 春菊のアボカドあえ
  • 春菊 1わ
  • アボカド 1/2個
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
主菜 副菜
細切りにんじんナゲット
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細切りにんじんナゲットの作り方

  • 1 サニーレタスは大きめにちぎって水に約5分さらし、水けをしっかりきる。にんじんは2mm幅の斜め切りにして細切りにする。
  • 2 ボウルにとりひき肉、マヨネーズ、酒各大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。１のにんじんを加えてさっと混ぜ、12等分する。バットに小麦粉適量を入れ、肉だねに薄くまぶしながら小判形に整える。
  • 3 フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、２を入れる。約3分揚げたら上下を返し、さらに約2分揚げ、油をきる。器にサニーレタスとともに盛り、トマトケチャップ適量を添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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本田明子

本田明子

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

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