「牛肉の回鍋肉（ホイコーロー）風炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
牛肉の回鍋肉（ホイコーロー）風炒め
- 牛切り落とし肉 200g
- 小松菜 3/4わ(約150g)
- もやし 1/2袋(約100g)
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- 片栗粉 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 合わせ調味料
- ・みそ 大さじ１ 1/2
- ・みりん 大さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1
副菜
とろろ塩昆布やっこ
- 絹ごし豆腐 1丁(約300g)
- 長いも 150g
- 塩昆布 10g
- 塩 少々
- ごま油 小さじ1
- 好みで粉ざんしょう
汁もの
ちくわと貝割れ菜のスープ
- ちくわ 2本
- 貝割れ菜 2/3パック
- とりガラスープの素 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 水 2カップ
主菜
副菜
汁もの
牛肉の回鍋肉（ホイコーロー）風炒めの作り方
- 1 小松菜は4cm長さに切る。牛切り落とし肉は片栗粉小さじ1をまぶす。
- 2 フライパンにごま油大さじ1、おろしにんにくを入れて中火で熱し、牛肉を広げ入れて約1分炒める。小松菜、もやしを加え、油をからめるように約1分炒める。合わせ調味料を回し入れ、炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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