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「えびとじゃがいものチーズ蒸し焼き」の献立

主菜 えびとじゃがいものチーズ蒸し焼き
副菜 かぶの洋風煮びたし
副菜 新玉ねぎの塩昆布サラダ

サラダの野菜を塩もみしたら煮びたしへ。煮る間にメインに着手し、手があいたらサラダを仕上げればOK。

主菜：
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
主な食材：
むきえび、 じゃがいも、 マッシュルーム、 ピザ用チーズ
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 えびとじゃがいものチーズ蒸し焼き
  • むきえび 200g
  • ピザ用チーズ 60g
  • じゃがいも 2個(約300g)
  • マッシュルーム 1/2パック(約50g)
  • 酒、オリーブ油 各大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう 少々
副菜 かぶの洋風煮びたし
  • ベーコン 3枚
  • かぶ 2個
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ2/3
  • ・塩
副菜 新玉ねぎの塩昆布サラダ
  • 新玉ねぎ 1個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 塩昆布 13g
  • オリーブ油 大さじ1/2
  • 塩 少々
主菜 副菜 副菜
使い方ガイド
えびとじゃがいものチーズ蒸し焼き
このレシピの作り方を見る
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えびとじゃがいものチーズ蒸し焼きの作り方

  • 1 じゃがいもは7mm厚さのいちょう切りにし、水にさっとさらして水けをきる。マッシュルームは縦半分に切る。むきえびはあれば背わたを取り、さっと洗って水けをきり、酒大さじ1、片栗粉小さじ2を順によくもみ込む。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、えびを色が変わるまで炒める。
  • 3 じゃがいも、マッシュルームを加えて全体に油がまわるまで炒め、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/2、水大さじ3を加え、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにする。
  • 4 ピザ用チーズを全体に散らし、ふたをしてチーズが溶けるまで約2分蒸し焼きにする。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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