サラダ、スープ、メインの順に下ごしらえをして、スープを煮る間にサラダを仕上げて。最後にメインを作ります。
「とりとキャベツの回鍋肉（ホイコーロー）風」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とりとキャベツの回鍋肉（ホイコーロー）風
- とりもも肉 大1枚(約300g)
- 玉ねぎ 1/4個
- キャベツ 380g
- 塩、こしょう 各少々
- ごま油 小さじ2
- 合わせ調味料
- ・おろししょうが 1/5かけ分〈小さじ1/2〉
- ・みそ、みりん 各大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ1/2
- ・砂糖 小さじ1
副菜
ひじきの梅サラダ
- 芽ひじき(乾燥) 10g
- ピーマン 3個
- 梅干し(塩分8％のもの) 1個
- サラダ油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
汁もの
炒めねぎのスープ
- 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本
- えのきたけ 大1/2袋(約100g)
- 白いりごま 小さじ1/2
- バター 10g
- とりガラスープの素 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
主菜
副菜
汁もの
とりとキャベツの回鍋肉（ホイコーロー）風の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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牛尾理恵
料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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