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「チキンとトマトのソテー」の献立

主菜 チキンとトマトのソテー
副菜 ブロッコリーとしめじのマリネ
副菜 みそマヨピーマン

とり肉に塩をふってピーマンを水につけ、マリネのレンジ加熱を。みそマヨピーマンを仕上げたら、メインに戻って焼きましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 チキンとトマトのソテー
副菜 ブロッコリーとしめじのマリネ
副菜 みそマヨピーマン
  • ピーマン 2個(約60g)
  • みそ、マヨネーズ 各小さじ2
主菜 副菜 副菜
チキンとトマトのソテー
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チキンとトマトのソテーの作り方

  • 1 とり肉は筋を切って身のほうに塩小さじ1/2をふり、約15分おく。出てきた水けを拭き取る。にんにくは横4等分に切り、トマトは4等分の輪切りにする。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ2を中火で約30秒熱してにんにくを入れ、とり肉を皮目を下にして入れる。約8分焼き、上下を返して約4分焼く。
  • 3 途中とり肉から出た脂は軽く拭き取り、にんにくは焼けたものから取り出す。とり肉は焼けたら取り出し、余熱で火を通す。
  • 4 同じフライパンにトマトを並べ入れ、強火にかけて片面だけ約2分焼き、焼き色がついた面を上にして器に盛る。とり肉を3cm四方に切ってトマトにのせ、にんにくを散らして粗びき黒こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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しらいのりこ

しらいのりこ

新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など

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