メインのねぎだれを作り、サブ、スープの材料を切って。メインを揚げ焼きにする間に、スープとサブを仕上げます。
「ぶりと大根のねぎだれ揚げ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
ぶりと大根のねぎだれ揚げ
- ぶり 2切れ(約200g)
- 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本
- 大根 350g
- おろししょうが 1/5かけ分(小さじ1/2)
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油
副菜
キャベツとパプリカのマヨあえ
- キャベツ 200g
- 赤パプリカ 1/2個
- 塩昆布、マヨネーズ 各大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
汁もの
チンゲンサイの中華スープ
- チンゲンサイ 1株(約100g)
- 玉ねぎ 1/4個
- とりガラスープの素 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
主菜
副菜
汁もの
ぶりと大根のねぎだれ揚げの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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