レシピ
お楽しみ串カツ

お楽しみ串カツ

Name: お楽しみ串カツ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ４〜５人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚一口カツ用もも肉…200g; 大正えび(ブラックタイガー)…200g; 下味(塩、こしょう各少々); 玉ねぎ…１個; ピーマン…２個; ブロッコリー…1/2個; ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜); レモン…1/2個; トマトケチャップ…大さじ３; ウスターソース…大さじ３; 揚げ油

中身が楽しみな串カツは、お祝いの席にもオススメ

40分

１人分：

309kcal

1.8g

材料（４〜５人分）

豚一口カツ用もも肉
　200g
大正えび(ブラックタイガー)
　200g
下味(塩、こしょう各少々)
玉ねぎ
　１個
ピーマン
　２個
ブロッコリー
　1/2個
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
レモン
　1/2個
トマトケチャップ
　大さじ３
ウスターソース
　大さじ３
揚げ油

豚一口カツ用もも肉

200g
大正えび(ブラックタイガー)

200g
下味(塩、こしょう各少々)
玉ねぎ

１個
ピーマン

２個
ブロッコリー

1/2個
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
レモン

1/2個
トマトケチャップ

大さじ３
ウスターソース

大さじ３
揚げ油

作り方

1

えびは竹串で背わたを取り、殻をむく。豚肉は大きければ半分に切る。玉ねぎは皮をむいて２cm幅のくし形に切り、ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、縦に２ｃｍ幅に切る。ブロッコリーは洗って水をふき、小房に分ける。
2

豚肉とえびに下味の塩、こしょうをふる。竹串に豚肉、えび、野菜を好きな組み合わせで３種類くらいずつ刺し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
3

揚げ油を高温(180度)に熱し、２の串を入れ、３〜４分かけてころもがきつね色に色づくまで揚げる。油をきって皿に盛り、４〜５等分のくし形に切ったレモン、ケチャップとソースを混ぜたものを添える。