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「えびワンタン」の献立

主菜 えびワンタン
副菜 焼き長いものみそだれ

えびだねを作って皮で包んだら、副菜作りをスタート。オーブントースターに入れたら、ワンタンを煮始めて、副菜の完成を。

献立の材料（2人分）

主菜 えびワンタン
副菜 焼き長いものみそだれ
主菜 副菜
えびワンタン
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えびワンタンの作り方

  • 1 にんじんは5cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。長ねぎ(青い部分を含む)1/4本は斜め薄切りにし、長ねぎ3/4本は粗みじんに切る。粗みじんのねぎ1/3量、しょうゆ大さじ1、豆板醤小さじ1/4を混ぜてピリ辛ねぎじょうゆを作る。
  • 2 むきえびは細かく刻んで包丁でたたく。ボウルに入れ、残りの粗みじんのねぎ、しょうがのみじん切り、酒大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、よく混ぜる。ワンタンの皮にえびだねを小さじ1弱ずつのせ、皮を上部ですぼめる。口は完全に閉じていなくてもよい。
  • 3 鍋に水5カップ、とりガラスープの素小さじ1、にんじんを入れて中火にかけ、煮立ったら２、斜め薄切りのねぎを加える。ワンタンが浮き上がってくるまで3〜4分煮る。器に盛り、ピリ辛ねぎじょうゆを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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