「とりのチーズから揚げ」の献立
献立の材料（２人分）
とりのチーズから揚げの作り方
- 1 じゃがいもは皮つきのまま八つ割りにする。ごぼうはたわしで洗い、一口大の乱切りにする。
- 2 ボウルにとりももから揚げ用肉、おろしにんにく、酒、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて手でもみ込む。ごぼうを加えてさっと混ぜ、片栗粉大さじ2を加えて全体にまぶし、粉チーズ、小麦粉各大さじ2を加えて全体にまぶす。
- 3 鍋に揚げ油、じゃがいもを入れて中火にかける。中まで火が通り、表面がカリッとするまで約8分揚げ、取り出して油をきる。続けて、とり肉、ごぼうを順に入れる。さわらずにころもがしっかりするまで1〜2分揚げ、中温(約170℃)を保つようにしてきつね色になるまでさらに約5分揚げ、取り出して油をきる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
マイページに登録しました
この献立を共有する
鶏の唐揚げ・竜田揚げの献立ランキング
-
1位「チキンナゲット風」の献立
主な食材：とりむね肉 / 卵 / パプリカ / おろししょうが / おろしにんにく
-
2位「名古屋風手羽のから揚げ」の献立
主な食材：ピーマン / さつまいも / とり手羽中 / おろししょうが
-
3位「甘辛チキン」の献立
主な食材：とりむね肉 / ごぼう / ごま / サラダ菜 / おろしにんにく
-
4位「チキン南蛮（３）」の太らない献立
主な食材：とりむね肉 / キャベツ / にんじん / きゅうり / 赤とうがらし / ヨーグルト / らっきょう / パセリのみじん切り
-
5位「とりむねスティックから揚げ」の献立
主な食材：とりむね肉 / れんこん / おろししょうが / おろしにんにく
とりもも肉を使った献立
とりもも肉の献立をもっと見る
本田明子さんの献立
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
本田明子さんのレシピをもっと見る
今が旬！春に食べたい献立
春の献立をもっと見る
おすすめ読みもの(PR)
旬の食材
食材をもっと見る
定番メニュー
料理カテゴリをもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！
レタスクラブ最新号
レタスクラブ最新号詳細