レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

「とりささ身とあさりの酒蒸し」の献立

「とりささ身とあさりの酒蒸し」の献立

わかめをもどし、かぼちゃの粗熱をとる間に卵焼きを作ります。酒蒸しは最後に作ってあつあつを楽しんで。

献立の材料（2人分）

主菜 とりささ身とあさりの酒蒸し
副菜 はんぺん卵焼き
  • はんぺん 1枚
  • 卵 2個
  • 砂糖、水 各大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ1
副菜 かぼちゃのポン酢がけ
主菜 副菜 副菜
とりささ身とあさりの酒蒸し
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

とりささ身とあさりの酒蒸しの作り方

  • 1 あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、ざるに上げて水けをきる。塩蔵わかめは流水で洗って水に約10分つけてもどし、水けをきって2cm長さに切る。とりささ身は筋を除き、薄いそぎ切りにして、酒、片栗粉各小さじ1、塩少々をからめる。万能ねぎは1cm長さに切る。
  • 2 フライパンに酒大さじ2、みりん大さじ1、塩少々、水1/2カップを中火で 煮立て 、ささ身を並べ入れる。ふたをして約2分蒸し煮にし、あさりを加えて再びふたをする。
  • 3 あさりの口があいたら、わかめとバターを加え、ふたはせずに20〜30秒さっと煮る。万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立をInstagramに保存する

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

魚介の煮物 その他の献立ランキング

魚介の煮物 その他の献立ランキングをもっと見る

牛切り落とし肉を使った献立

牛切り落とし肉の献立をもっと見る

上島亜紀さんの献立

上島亜紀

上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

上島亜紀さんのレシピをもっと見る

今が旬！秋に食べたい献立

秋の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

しらす干し しめじ じゃがいも かぼちゃ 柿 りんご さつまいも ししゃも

食材をもっと見る

定番メニュー

サンドイッチ オムライス（プレーン、アレンジ） 豚の生姜焼き オニオンスープ 味噌汁 焼きなす クリームシチュー 麻婆豆腐

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36756品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 10月号

人気料理家に教わる秋野菜の新レシピ

今号の料理特集は人気料理家に教わる「秋野菜の新しいおいしさ」。
ごぼうやさつまいも、里いも、れんこん、なすなど、旬の野菜のレシピを、長谷川あかりさん、本田明子さん、市瀬悦子さんの3名にたっぷり教わりました。
その他、体にやさしい「さつまいものおやつ」や、新米のおいしい炊き方、炊き込みご飯、お弁当にも便利な作りおきの「肉おかず」など盛りだくさん!
料理企画以外には、物価高に負けない「家計簿使いの達人」になるテクや、「ブックエンド」を使った収納術、「夕方老眼」の対処法など、今知りたい情報をお伝えします。
特別付録は毎年大好評の「SNOOPY家計簿2027」。ほかにも、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 10月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録「きのこのおかずBOOK」もついて大充実の1冊です。

レタスクラブ最新号詳細