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「野菜たっぷり豚のしょうが焼き」の献立

主菜 野菜たっぷり豚のしょうが焼き
汁もの かぼちゃのみそスープ
副菜 もずくときゅうりのポン酢あえ

3品まとめて下ごしらえをしたら、スープにとりかかりつつ、合間にあえものを完成させて。最後に主菜を炒め、あつあつをどうぞ。

主菜：
肉のおかず > 豚肉 > 豚の生姜焼き
主な食材：
豚こま切れ肉、 玉ねぎ、 サニーレタス
ジャンル： 和食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 上島亜紀
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 野菜たっぷり豚のしょうが焼き
汁もの かぼちゃのみそスープ
副菜 もずくときゅうりのポン酢あえ
  • もずく 1/2袋(約120g)
  • きゅうり 1本
  • おろししょうが 小さじ1/3
  • ポン酢じょうゆ 大さじ１　1/2
  • 酢 大さじ1/2
  • 白いりごま 大さじ1/2
主菜 汁もの 副菜
使い方ガイド
野菜たっぷり豚のしょうが焼き
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野菜たっぷり豚のしょうが焼きの作り方

  • 1 新玉ねぎは縦半分に切って、縦5mm幅に切る。サニーレタスは7mm幅に切り、器に盛る。豚こま切れ肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
  • 2 フライパンに豚肉を入れて強めの中火で熱し、炒める。色が変わったら新玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。しょうがだれを加え、さっと炒めて味をからめる。たれごと１のサニーレタスにのせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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