サブの野菜を蒸しゆでにして、メインを炒めましょう。サブ、メインの順で仕上げて。
「牛肉とれんこんの和風カレー炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主食
牛肉とれんこんの和風カレー炒め
- 牛切り落とし肉 200g
- れんこん 1/2節(約100g)
- 玉ねぎ 1/2個
- しめじ 1/2パック(約50g)
- 温かいご飯 400g
- サラダ油 大さじ1/2
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 1/2片強分〈小さじ1/2〉
- ・トマトケチャップ 大さじ2
- ・めんつゆ〈3倍濃縮〉 大さじ１ 1/2
- ・カレー粉 小さじ1
- ・水 大さじ4
副菜
にんじんとブロッコリーのマヨチーズあえ
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 1/2個
- 粉チーズ 大さじ1/2
- 水 大さじ4
- 塩 少々
- マヨネーズ 大さじ1
- 粗びき黒こしょう 少々
主食
副菜
牛肉とれんこんの和風カレー炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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