「牛肉とれんこんの和風カレー炒め」の献立

サブの野菜を蒸しゆでにして、メインを炒めましょう。サブ、メインの順で仕上げて。

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イベント・季節:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主食 牛肉とれんこんの和風カレー炒め
  • 牛切り落とし肉…200g
  • れんこん…1/2節(約100g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • 温かいご飯…400g
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…1/2片強分〈小さじ1/2〉
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・めんつゆ〈3倍濃縮〉…大さじ1 1/2
  •  ・カレー粉…小さじ1
  •  ・水…大さじ4
副菜 にんじんとブロッコリーのマヨチーズあえ
  • にんじん…1/2本
  • ブロッコリー…1/2個
  • 粉チーズ…大さじ1/2
  • 水…大さじ4
  • 塩…少々
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 粗びき黒こしょう…少々
■「牛肉とれんこんの和風カレー炒め」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主食】None
 牛切り落とし肉…200g
 れんこん…1/2節(約100g)
 玉ねぎ…1/2個
 しめじ…1/2パック(約50g)
 温かいご飯…400g
 サラダ油…大さじ1/2
 合わせ調味料
  ・おろしにんにく…1/2片強分〈小さじ1/2〉
  ・トマトケチャップ…大さじ2
  ・めんつゆ〈3倍濃縮〉…大さじ1 1/2
  ・カレー粉…小さじ1
  ・水…大さじ4

【副菜】None
 にんじん…1/2本
 ブロッコリー…1/2個
 粉チーズ…大さじ1/2
 水…大さじ4
 塩…少々
 マヨネーズ…大さじ1
 粗びき黒こしょう…少々

牛肉とれんこんの和風カレー炒め
の作り方

材料(2人分)
  • 牛切り落とし肉…200g
  • れんこん…1/2節(約100g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しめじ…1/2パック(約50g)
  • 温かいご飯…400g
  • サラダ油…大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…1/2片強分〈小さじ1/2〉
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・めんつゆ〈3倍濃縮〉…大さじ1 1/2
  •  ・カレー粉…小さじ1
  •  ・水…大さじ4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

にんじんとブロッコリーのマヨチーズあえ
の作り方

材料(2人分)
  • にんじん…1/2本
  • ブロッコリー…1/2個
  • 粉チーズ…大さじ1/2
  • 水…大さじ4
  • 塩…少々
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 粗びき黒こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)などがある。

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