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「ポークジンジャーステーキ」の献立

「ポークジンジャーステーキ」の献立

初めに豚肉をたれに漬けて。チーズ焼き、スープの順に作ってから豚肉とれんこんを焼き始めましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 ポークジンジャーステーキ
副菜 アボカドのカレーチーズ焼き
汁もの かぶと玉ねぎのスープ
  • かぶ 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 水 2カップ
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
ポークジンジャーステーキ
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ポークジンジャーステーキの作り方

  • 1 玉ねぎはすりおろしてバットに入れ、おろししょうが、しょうゆ、はちみつ各大さじ１ 1/2、酒大さじ1を加えて混ぜ、たれを作る。豚ロースとんカツ用肉は筋切りをし、たれに漬けて約15分おく(たれはとりおく)。れんこんは皮つきのまま小さめの乱切りにする。
  • 2 豚肉は汁けを拭いて小麦粉大さじ2をまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。あいたところにれんこんを入れる。約3分焼いたら、ともに上下を返してさらに約2分焼く。豚肉を食べやすく切って器に盛り合わせる。
  • 3 フライパンにとりおいたたれを入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら火を止め、２の豚肉にかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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新谷友里江

新谷友里江

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

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