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「さんま缶チャーハン」の献立

主食 さんま缶チャーハン
副菜 レンチンはるさめサラダ
汁もの ザーサイスープ

最初にはるさめサラダを調理。スープの材料を器に入れ、チャーハンを炒め、スープの器に湯を注ぎます。

献立の材料（2人分）

主食 さんま缶チャーハン
副菜 レンチンはるさめサラダ
汁もの ザーサイスープ
主食 副菜 汁もの
さんま缶チャーハン
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さんま缶チャーハンの作り方

  • 1 長ねぎは粗みじん切りにする。卵は溶きほぐし、マヨネーズ大さじ1を加えてよく混ぜる。さんまのかば焼き缶は缶汁をきる。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れて混ぜ、いり卵を作っていったん取り出す。
  • 3 フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ねぎをうすく色づくまで炒める。さんまを加えて大きくくずしながら炒め、ご飯、とりガラスープの素小さじ1を加えて強めの中火で炒め合わせる。２を戻し入れ、粗びき黒こしょう少々をふって手早く混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

関岡弘美

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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