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「カリカリ豚と長いもの塩炒め」の献立

「カリカリ豚と長いもの塩炒め」の献立

サブをレンジにかけたら、みそ汁を作ります。メインの塩炒めは最後に作って3品献立のでき上がり！

献立の材料（2人分）

主菜 カリカリ豚と長いもの塩炒め
副菜 ズッキーニとしめじのレンジ煮
汁もの セロリのみそ汁
  • セロリ 上1/2本(約180g)
  • だし汁 2カップ
  • みそ 大さじ1と1/2
  • オリーブ油 小さじ1
主菜 副菜 汁もの
カリカリ豚と長いもの塩炒め
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カリカリ豚と長いもの塩炒めの作り方

  • 1 玉ねぎは縦薄切りにする。長いもは4cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。豚肉は3cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。
  • 2 フライパンを中火にかけて豚肉を並べ入れる。途中で上下を返しながら、カリッと焼き色がつくまで焼き、脂を残して肉をいったん取り出す。
  • 3 続けて玉ねぎを入れ、中火で炒める。しんなりしたら長いも、豚肉を順に加えて、そのつどさっと炒め合わせ、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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