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「根菜カレー」の献立

「根菜カレー」の献立

カレーからスタートし、煮始めたらサラダに着手を。20分で献立が完成します。

献立の材料（2人分）

主食 根菜カレー
副菜 白菜とソーセージのサラダ
主食 副菜
根菜カレー
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根菜カレーの作り方

  • 1 にんにく、玉ねぎはみじん切りにし、れんこん、ごぼうは1cm角に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。
  • 3 しんなりしたら合いびき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、れんこん、ごぼうを加えて炒める。全体に油がなじんだら、カレー粉大さじ1と1/2を加えて炒める。
  • 4 カレー粉が全体になじんだら、カットトマト、ウスターソース大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えてさっと混ぜ、ふたをして弱めの中火にし、約5分煮る。器に温かいご飯を盛り、カレーをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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牛尾理恵

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料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。

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