「えびとにらの卵炒め」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
えびとにらの卵炒めの作り方
- 1 にらは３cm長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。えびは殻をむき、背に切り目を入れてあれば背わたを除く。片栗粉、塩各少々とともにボウルに入れ、もみ込み、流水で洗う。ペーパータオルで水けを拭き、長さを半分に切って下味をつける。片栗粉小さじ２を加えて、もみ込む。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ１を強火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら、半熟状になったらいったん取り出す。
- 3 フライパンをペーパータオルでさっと拭き、ごま油大さじ１を強火で熱する。ねぎを入れて油がまわったら、えびを加えて炒め合わせる。えびの色が変わったら、にらを加える。にらがしんなりしたら、合わせ調味料を加え、とろみが出るまで炒める。２を戻し入れてさっと炒め合わせ、器に盛る。好みで粗びき黒こしょうをふっても。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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