手羽先の揚げ焼き
324kcal
2.5g
45min
材料（２人分）
とり手羽先…８本
長ねぎ(青い部分)…10cm
しょうがの薄切り…４枚
オイスターソース…大さじ１
おろしにんにく…1/2片分
レモンの薄切り…適宜
練りがらし…少々
揚げ油
・こしょう、酒、塩、しょうゆ
長ねぎ(青い部分)…10cm
しょうがの薄切り…４枚
オイスターソース…大さじ１
おろしにんにく…1/2片分
レモンの薄切り…適宜
練りがらし…少々
揚げ油
・こしょう、酒、塩、しょうゆ
作り方
- 手羽先は水洗いし、長ねぎは２〜３つに切り、しょうが、水４カップとともに鍋に入れ、火にかける。沸騰したらアクを除いて火を弱め、15分ほど煮る。
- 手羽先を取り出して水けをふき、オイスターソース、酒としょうゆ各大さじ１、にんにく、塩小さじ1/3、こしょう少々をまぶして10〜20分おく。
- フライパンに１cm深さの揚げ油を入れ、よく汁けをふいた２の手羽先を皮目を下にして入れ、揚げるように両面を焼く。器に盛ってレモンとからしを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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