レタスクラブ
マイページ

「とりスペアリブの甘辛揚げ漬け」の献立

とりスペアリブの甘辛揚げ漬け

おかか漬けの野菜を塩漬けにしたら、主菜に着手。様子を見ながら手があいたときに、お吸いもの、おかか漬けを順に仕上げましょう。

主菜：
肉のおかず > 鶏肉 > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
主な食材：
とり手羽中、 スナップえんどう
ジャンル： 和食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 上島亜紀
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 とりスペアリブの甘辛揚げ漬け
副菜 キャベツとにんじんの塩おかか
汁もの 小松菜とちくわのお吸いもの
  • 小松菜 大1/4わ
  • ちくわ 1本
  • おろししょうが 小さじ1/4
  • だし汁 2カップ
  • しょうゆ 大さじ2/3
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
とりスペアリブの甘辛揚げ漬け
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

とりスペアリブの甘辛揚げ漬けの作り方

  • 1 とりスペアリブは水けを拭き、ポリ袋に入れる。塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加え、もんでまぶす。小麦粉大さじ1を加え、口を閉じて振りながらころもをまぶす。
  • 2 ボウルにしょうゆ、みりん、水各大さじ1、砂糖大さじ1/2をよく混ぜておく。
  • 3 フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。１を入れ、上下を返しながらカリッとするまで約7分揚げ、油をきって２に加えてあえる。続けてスナップえんどうを揚げ油に入れ、約30秒揚げる。油をきって２に加え、あえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

鶏の唐揚げ・竜田揚げの献立ランキング

鶏の唐揚げ・竜田揚げの献立ランキングをもっと見る

とり手羽中を使った献立

とり手羽中の献立をもっと見る

上島亜紀さんの献立

上島亜紀

上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

上島亜紀さんのレシピをもっと見る

今が旬！春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

絹さや スナップえんどう しらす干し たこ キーウィ にんにく じゃがいも グリーンピース

食材をもっと見る

定番メニュー

きゅうりの酢の物 ハンバーグ おにぎり弁当 チキンカレー ミートソーススパゲッティ サンドイッチ 鶏の唐揚げ・竜田揚げ 照り焼きチキン

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 5月号

コスパ抜群！豚こまおかずを大特集！

5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
その他、料理企画ではフライパン1つでパパッと作れる麺レシピなど、ごはん作りを助けるレシピが盛りだくさん。
料理特集以外にも「ものを2割減らしてすっきり!」特集や、「早めがお得なふるさと納税」など、今知りたい情報が満載。 付録は献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダー」、とじ込み付録の「ちくわのおかずBOOK」もついて大充実の内容です！

レタスクラブ最新号詳細