「豚とさつまいもの甘酢炒め」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
副菜
汁もの
豚とさつまいもの甘酢炒めの作り方
- 1 さつまいもは皮つきのまま5cm長さ、1cm四方の棒状に切る。れんこんは3cm長さ、1cm四方の棒状に切る。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。１、水大さじ2を入れてふたをし、約2分蒸し煮にする。
- 3 豚こま切れ肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら合わせ調味料を回しかけ、全体を炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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