まず、きゅうりとザーサイをボウルへ。ごまソテーを作り、すき煮を煮て、ザーサイあえは食べる直前にあえましょう。
「牛肉とトマトのすき煮」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
牛肉とトマトのすき煮
- 牛切り落とし肉 150g
- トマト 2個(約300g)
- 長ねぎ(青い部分を含む) 1/2本
- しょうが 1かけ
- サラダ油 大さじ1/2
- 酒、めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ2
副菜
さつま揚げと小松菜のごまソテー
- さつま揚げ 2枚(約90g)
- 小松菜 1/2わ(約100g)
- 黒すりごま 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
- ごま油 小さじ1
副菜
きゅうりのザーサイあえ
- きゅうり 2本
- ザーサイ(味つき) 30g
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
主菜
副菜
副菜
牛肉とトマトのすき煮の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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