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「牛肉とピーマンの塩にんにく炒め」の献立

主菜 牛肉とピーマンの塩にんにく炒め
副菜 クリームコーンのキッシュ風
汁もの 水菜とにんじんのコンソメスープ

3品まとめて下ごしらえ。スープを作ってキッシュ風をレンジにかけたら、にんにく炒めを調理して完成です。

献立の材料（2人分）

主菜 牛肉とピーマンの塩にんにく炒め
副菜 クリームコーンのキッシュ風
汁もの 水菜とにんじんのコンソメスープ
  • にんじん 1/4本(約50g)
  • 水菜 1/3わ(約67g)
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/3
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • オリーブ油 小さじ1
主菜 副菜 汁もの
牛肉とピーマンの塩にんにく炒め
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牛肉とピーマンの塩にんにく炒めの作り方

  • 1 ピーマンは縦半分に切って3等分の乱切りにする。玉ねぎは4等分のくし形切りにし、ほぐす。
  • 2 フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、牛切り落とし肉を入れて塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、おろしにんにくを加えて炒める。肉の色が変わったら１を加え、すぐにふたをして約30秒蒸し焼きにする。ふたを取って炒め合わせ、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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