「とりのジンジャー照り焼き」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
とりのジンジャー照り焼き
- とりもも肉 大1枚(約300g)
- ピーマン 3個(約120g)
- 長ねぎ 大1/2本(約75g)
- サラダ油 小さじ1
- 塩 少々
- 合わせ調味料
- ・おろししょうが 1と1/5かけ分(大さじ1)
- ・砂糖、しょうゆ 各大さじ1
- ・酒 小さじ1
- 好みで七味とうがらしや粉ざんしょう
副菜
カリフラワーとしめじのグリル
- カリフラワー 1/3個(約100g)
- しめじ 1パック(約100g)
- にんにくじょうゆ
- ・おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
- ・しょうゆ 大さじ1/2
- オリーブ油 大さじ1
- 削りがつお 1/2袋(約2g)
汁もの
ねぎと麩のみそ汁
- 小町麩 18個
- 万能ねぎ 1束の下1/3量
- だし汁 2と1/4カップ
- みそ 大さじ1と1/2
主菜
副菜
汁もの
とりのジンジャー照り焼きの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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