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「豚しゃぶとトマトのおかずナムル」の献立

豚しゃぶとトマトのおかずナムル

お好み焼き風を焼きながら、メインの豚肉をゆでます。ゆで汁でスープを作り、メインをあえ、3品を器に。

主菜：
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材：
豚しゃぶしゃぶ用肉、 トマト、 にら、 おろしにんにく
ジャンル： 韓国風
イベント・季節： 夏
レシピ作成・調理： 吉田愛
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 豚しゃぶとトマトのおかずナムル
  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉 200g
  • トマト 1個(約150g)
  • にら 1/3わ
  • おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • 酒 大さじ2
  • 白いりごま 小さじ2
  • ごま油 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 適量
副菜 油揚げのお好み焼き風
  • 油揚げ 2枚
  • キャベツ 100g
  • ウスターソース 大さじ1
  • マヨネーズ、削りがつお、青のり 各適量
汁もの ピーマンとねぎのスープ
  • ピーマン 2個
  • 長ねぎ 1/3本
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • ・「豚しゃぶとトマトのおかずナムル」のゆで汁
主菜 副菜 汁もの
使い方ガイド
豚しゃぶとトマトのおかずナムル
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豚しゃぶとトマトのおかずナムルの作り方

  • 1 トマトは一口大に切る。にらは3cm長さに切る。
  • 2 鍋に水2カップ、酒大さじ2を入れて煮立て、弱火にし、豚肉を2～3枚ずつ入れて泳がせるようにゆでる。色が変わったらざるに上げる。
  • 3 ボウルに白いりごま小さじ2、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、ごま油大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう適量を入れて混ぜ、１と、２の豚肉を食べやすくちぎって加え、あえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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