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「豚しゃぶとトマトのおかずナムル」の献立

「豚しゃぶとトマトのおかずナムル」の献立

お好み焼き風を焼きながら、メインの豚肉をゆでます。ゆで汁でスープを作り、メインをあえ、3品を器に。

  • イベント・季節：
    夏
  • レシピ作成・調理：
    吉田愛

献立の材料（2人分）

主菜 豚しゃぶとトマトのおかずナムル
副菜 油揚げのお好み焼き風
  • 油揚げ 2枚
  • キャベツ 100g
  • ウスターソース 大さじ1
  • マヨネーズ、削りがつお、青のり 各適量
汁もの ピーマンとねぎのスープ
  • ピーマン 2個
  • 長ねぎ 1/3本
  • しょうゆ 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • ・「豚しゃぶとトマトのおかずナムル」のゆで汁
主菜 副菜 汁もの
豚しゃぶとトマトのおかずナムル
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豚しゃぶとトマトのおかずナムルの作り方

  • 1 トマトは一口大に切る。にらは3cm長さに切る。
  • 2 鍋に水2カップ、酒大さじ2を入れて煮立て、弱火にし、豚肉を2～3枚ずつ入れて泳がせるようにゆでる。色が変わったらざるに上げる。
  • 3 ボウルに白いりごま小さじ2、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、ごま油大さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう適量を入れて混ぜ、１と、２の豚肉を食べやすくちぎって加え、あえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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