マヨあえの野菜をレンジ加熱し、大根の塩もみを。メインを火にかけたら、マリネ、マヨあえの順に仕上げて。
「豚肉とキャベツのスタミナ蒸し」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
豚肉とキャベツのスタミナ蒸し
- 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉 200g
- キャベツ 300g強
- ミニトマト 6個
- ごまだれ
- ・おろしにんにく 1/2片強分〈小さじ1/2〉
- ・おろししょうが 2/5かけ分〈小さじ1〉
- ・白すりごま、しょうゆ 各大さじ１ 1/2
- ・酒、みりん 各大さじ1
- ・砂糖 大さじ2/3
- ・ごま油 大さじ1/2
主菜
副菜
副菜
豚肉とキャベツのスタミナ蒸しの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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