2品の下ごしらえをすませたら、まずはスープを作ります。次にプルコギを炒め、あつあつをどうぞ。
「牛肉となすの和風プルコギ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
牛肉となすの和風プルコギ
- 牛切り落とし肉 200g
- 玉ねぎ 3/4個
- にんじん 1/3本(約50g)
- なす 2個(約160g)
- おろしにんにく 1片分(小さじ1弱)
- 砂糖、しょうゆ、みそ 各大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
汁もの
あさりとキャベツのスープ
- あさり(砂抜き) 150g
- キャベツ 100g
- 水 2カップ
- とりガラスープの素 小さじ1
- 塩、こしょう
主菜
汁もの
牛肉となすの和風プルコギの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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しらいのりこ
新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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