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「キャベツたっぷりお好み焼き風」の献立

「キャベツたっぷりお好み焼き風」の献立

ナムルの野菜のレンチン中に、メインにとりかかって。焼く間に、ナムルを完成させてスープを作りましょう。

献立の材料（2人分）

主食 キャベツたっぷりお好み焼き風
  • とりひき肉 150g
  • 卵 3個
  • キャベツ 150g
  • 長ねぎ 1/3本
  • 青のり 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ2
  • マヨネーズ、中濃ソース 各大さじ1
副菜 もやしとピーマンのナムル
  • 桜えび 大さじ1
  • ピーマン 2個(約80g)
  • もやし 1袋(約200g)
  • 白いりごま 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • こしょう 少々
汁もの 高菜とチンゲンサイのスープ
主食 副菜 汁もの
キャベツたっぷりお好み焼き風
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キャベツたっぷりお好み焼き風の作り方

  • 1 キャベツは細切りにし、長ねぎは斜め薄切りにする。ボウルに入れ、とりひき肉、小麦粉大さじ2を加え、まんべんなく混ぜる。卵を割り入れ、塩小さじ1/4を加え、全体がなじむまで混ぜる。
  • 2 直径約20cmのフライパンにサラダ油小さじ2を弱めの中火で熱し、１を広げ入れてふたをし、約3分焼く。皿に滑らせるようにしてのせ、フライパンをかぶせて上下を返して戻し入れ、ふたをしてさらに約3分焼く。器に盛り、マヨネーズ、中濃ソース各大さじ1を線を描くようにしてかけ、青のり小さじ1を全体にふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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関岡弘美

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料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定　豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。

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