3品の下ごしらえをすませてサブをレンジにかけ、スープを煮始めて。サブを仕上げたらチャーハンをパパッと炒めちゃいましょう。
「えびとチンゲンサイのオイスターチャーハン」の献立
献立の材料（２人分）
主食
えびとチンゲンサイのオイスターチャーハン
- むきえび 150g
- チンゲンサイ 1株(約100g)
- 長ねぎ 1/3本
- 温かいご飯 400g
- 片栗粉 適量
- バター 10g
- 合わせ調味料
- ・オイスターソース、しょうゆ 各小さじ2
- ・こしょう 少々
副菜
オクラとパプリカの赤じそあえ
- オクラ 4本
- 赤パプリカ 1/2個
- しそ風味ふりかけ 小さじ1/3
汁もの
セロリと豆の中華スープ
- ミックスビーンズ 50g
- セロリ 上1/2本(約75g)
- とりガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
主食
副菜
汁もの
えびとチンゲンサイのオイスターチャーハンの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
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