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「牛肉となすのみそ炒め煮」の献立

主菜 牛肉となすのみそ炒め煮
副菜 ひじきとベーコンのレンジ蒸し
汁もの わかめとねぎのスープ

まずはひじきをもどし、炒め煮を作りましょう。続けて、レンジ蒸しに着手してレンジ加熱を始めたらスープを作って献立が完成！

献立の材料（2人分）

主菜 牛肉となすのみそ炒め煮
副菜 ひじきとベーコンのレンジ蒸し
汁もの わかめとねぎのスープ
主菜 副菜 汁もの
牛肉となすのみそ炒め煮
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牛肉となすのみそ炒め煮の作り方

  • 1 なすは一口大の乱切りにし、水にさらす。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。牛切り落とし肉は大きければ食べやすく切る。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、なすを水けをきって加え、ねぎ、合わせ調味料を加え、約2分炒め煮にする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

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