「豆のキッシュ風」の献立

主菜 豆のキッシュ風
副菜 にんじんサラダ
副菜 きのことごぼうの混ぜご飯

キッシュの準備をして焼き始めます。焼く間に、サラダ、混ぜご飯の順に作って。キッシュは卓上で取り分けながらどうぞ。

献立の材料(2人分)

主菜 豆のキッシュ風
副菜 にんじんサラダ
  • にんじん 2/3本
  • ブロッコリースプラウト 1パック(約40g)
  • おろしにんにく 1/4片分
  • オリーブ油 大さじ1
  • 小さじ2
  • 砂糖、塩 各小さじ1/4
  • こしょう 少々
副菜 きのことごぼうの混ぜご飯
主菜 副菜 副菜

豆のキッシュ風の作り方

  • 1 ミニトマトは縦半分に切る。ロースハムは1cm四方に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、おろしにんにく、牛乳、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、卵液を作る。
  • 2 容量約600mlの耐熱皿に1の卵液を流し入れる。ミックスビーンズ、ハムを均一にちりばめ、ミニトマト、ピザ用チーズをのせる。
  • 3 オーブントースターに入れ、卵に火が通るまで約15分焼く。様子を見ながら、途中で表面が焦げそうな場合は、アルミホイルをふんわりとかぶせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」(KADOKAWA)など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

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